字符串截取是编程中常用的操作之一，它让我们能够从一个字符串中提取出我们需要的部分。就像在生活中，有时候我们只想要其中的一部分，而不需要全部。
比如说，当我们给朋友发消息时，可能只想要发送其中的一段话，而不是整个聊天记录。这时候，我们可以使用字符串截取来提取出我们想要的内容。就好像是一个刀子，帮助我们剥去多余的部分，只保留精华。
在编程中，字符串截取有很多种方式。最常见的是通过指定起始位置和结束位置来截取字符串的一部分。比如说，如果我们有一个句子："我喜欢吃巧克力"，但是只想要提取出"吃巧克力"这部分内容，我们可以指定起始位置为2（从0开始计数），结束位置为6（不包括结束位置），然后进行字符串截取操作。
另外，在某些情况下，我们也可以通过指定起始位置和长度来截取字符串。比如说，如果我们有一个电话号码："13812345678"，但是只想要提取出"1234"这部分内容，我们可以指定起始位置为3，长度为4，然后进行字符串截取操作。
字符串截取不仅在编程中有用，在现实生活中也有很多应用。比如说，当我们读取一本书时，我们可能只想要阅读其中的某几章节，而不是整本书。这时候，我们可以使用类似于字符串截取的方法，直接跳过不感兴趣的部分，只专注。
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